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    　　一边喝着酒，一边闲聊着，小姨和三叔一个劲的招呼我多吃菜，还一个劲的问这合不合我的口味。

    　　弄得我都有些不好意思了，忙说，合的，合的，您可能不知道，我们家里吃菜可比你们这里要辣得多呢。

    　　小姨和三叔一听就乐了，齐声说道，那就好，那就好，我们做菜的时候可没有敢放太多辣椒，就怕你们江苏人吃不了辣啊。

    　　呵呵呵，还没有等我回答呢，梓彤就告诉他们了，说彭城是江苏里唯一一个能吃辣的地方。其实这才算是我第一次吃到正儿八经的湖南菜，虽然不像酒楼里装盘那么讲究，可是这味道是真的不错，特别是那股辣味独特，香气四溢，非常符合我的口味。

    　　尤其是那个干锅肥肠，味道很特别，听梓彤说，这石门肥肠在湘菜里可是很有名的，它有些象川味，但辣而不麻；有些象油渣，滑而不腻。口味鲜嫩，嚼来绵远回味，肠头肉细嫩不油腻，越吃越辣，越吃越热。

    　　其实在北方也有做肠子的，不过一般都是卤的较多，这肠子要想做得好吃，实在话，还是比较难的，首先它做起来的这个程序啊就非常麻烦，要加面粉来回揉搓多少遍，其次，稍不留神，就会变味的，也就是说这味道是很难把握的。

    

　　小姨看我对这个石门肥肠赞不绝口，很是高兴，她笑嘻嘻的冲着梓彤说，彤彤，既然小唐这么喜欢吃，那你可要找个机会向你三叔好好的学一学了，以后可是要自己过日子的啊。

    　　是啊，彤彤，你姨儿说的对噻，咱们石门的这个味道，在外面可绝对是吃不到奥，三叔我可是诀窍的，独门绝技奥，呵呵呵......

    　　这湖南菜辣味十足，而且他们还喜欢吃那种干锅，下面有燃料一直烧着，所以我是吃的满头大汗，这样子不知不觉，一瓶酒就被消灭光了。我本来以为湖南人酒量都不大行呢，因为我刚刚给三叔倒酒的时候，瞄了一眼酒瓶上的度数，是42度，这个在我们老家是很少有人喝的，我们基本上都是52度起步。

    　　所以说，这个酒对我来说，很是一般，也不能说没有感觉，就是喝起来有点不大过瘾。但是三叔这个时候已经是满脸通红了，按照我们老家的规矩，最后一滴酒，俗称“财气酒”，那是要留给长辈的，当我给三叔倒了之后，他一看酒瓶空了，立马就要起身准备再去拿一瓶酒，我赶忙起身拉住了三叔，说等下我们还要回壶瓶山呢，一瓶刚刚好，要不，就等年后回深圳时，我再陪您喝个一醉方休，怎么样？

    　　三叔还是不愿意，嘴里吆喝着，不行，不行，王素梅，你再去拿一瓶。
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